{"id":5370,"date":"2025-04-14T22:52:07","date_gmt":"2025-04-15T03:52:07","guid":{"rendered":"https:\/\/ahlaurent.com\/?p=5370"},"modified":"2025-04-14T22:52:57","modified_gmt":"2025-04-15T03:52:57","slug":"chicho-el-querido-restaurante-miraflorino-de-cocina-peruana-a-puertas-de-cumplir-03-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vortexagencia.com\/ahlaurent\/chicho-el-querido-restaurante-miraflorino-de-cocina-peruana-a-puertas-de-cumplir-03-anos\/","title":{"rendered":"CHICHO: El querido Restaurante Miraflorino de Cocina Peruana a puertas de cumplir 03 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5370\" class=\"elementor elementor-5370\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0eb0fac elementor-section-height-default elementor-section-height-default section-boxed is-skin bg-light bg-no columns-no bg-no\" data-id=\"0eb0fac\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e0c9769 columns-nosticky\" data-id=\"e0c9769\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-53b30fb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"53b30fb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Augusto Baldoceda, creador del exitoso espacio gastron\u00f3mico siempre so\u00f1\u00f3 con tener su propio espacio, donde los amigos y la familia, pudieran pasar un buen rato, disfrutando de un buen plato de comida peruana en un lugar c\u00f3modo, como estar en casa. Asi nace CHICHO, como una taberna criolla que encontr\u00f3 su voz en plena pandemia, y desde su primer aniversario, paso a ser un Restaurante de Cocina Peruana Vers\u00e1til que reinterpreta los cl\u00e1sicos de siempre.<\/p><p><br \/>Ubicado en pleno coraz\u00f3n de Miraflores (Av. Comandante Espinar 663), CHICHO, es<br \/>sin\u00f3nimo de de amistad, camarader\u00eda y confianza. \u201cChicho, nuestra Casa 2.0 la llamamos as\u00ed porque aqu\u00ed queremos que el comensal se sienta querido, muy bien atendido. Nuestra carta presenta una propuesta sabrosa, contundente que cambia por temporada. Una cocina peruana vers\u00e1til que respeta el medio ambiente\u201d, comenta Augusto, Chef y Propietario de CHICHO.<\/p><p><br \/>Infaltables sus platos estrellas: Causa 2.0, Cebiche chicho, Tataki criollo, Pollada de TiTo, Tallar\u00edn Saltado 2.0, donde los insumos peruanos se fusionan con la herencia gastron\u00f3mica familiar y el largo y variado viaje culinario de Augusto. La cocina japonesa, italiana y sobre todo la cocina norte\u00f1a tiene un espacio en su \u00edntima, pero variada carta de autor.<br \/>\u201cReinventamos los cl\u00e1sicos de toda la vida para sorprender a los paladares mas exigentes, donde el maridaje es una parte esencial de nuestra propuesta de experiencia. Es as\u00ed, que CHICHO busc\u00f3 desarrollar una cerveza artesanal de la casa, que armonice con La variedad de sabores de nuestra cocina. Todo un reto que se llam\u00f3 VEHEMENTE, una cerveza estilo Golden Ale, fresca y ligera, elaborada con cebada, loche horneado y semillas de coriander con 5 grados de alcohol\u201d, comparte Baldoceda.<br \/>Para completar crearon CRIOLLA, la marca de Pisco de la casa. Un pisco de altura, elaborado en Santa Rita de Siguas, Arequipa en colaboraci\u00f3n con los maestros pisqueros de la zona. Son dos acholados (blend), uno llamado Amanecer muy arom\u00e1tico y el segundo Huella del Alma con m\u00e1s car\u00e1cter.<br \/>\u201cEstamos muy orgullosos de estar pr\u00f3ximos de cumplir 03 a\u00f1os y se vienen muchas actividades durante el a\u00f1o. El \u00e9xito es de Ustedes, nuestros comensales cautivos que siempre nos recomiendan. El cari\u00f1o es mutuo y solo tenemos palabras de agradecimiento. Se vienen novedades a la vista, con dos proyectos en Barranco, uno de comida para llevar y el otro de cocina japonesa de autor. Atentos\u201d, finaliza el creador de CHICHO.<br \/>Para m\u00e1s informaci\u00f3n visita: https:\/\/www.instagram.com\/chicho_resto\/<br \/>\u00a1Quedan cordialmente invitados!<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Augusto Baldoceda, creador del exitoso espacio gastron\u00f3mico siempre so\u00f1\u00f3 con tener su propio espacio, donde los amigos y la familia, pudieran pasar un buen rato, disfrutando de un buen plato de comida peruana en un lugar c\u00f3modo, como estar en casa. Asi nace CHICHO, como una taberna criolla que encontr\u00f3 su voz en plena pandemia, y desde su primer aniversario, paso a ser un Restaurante de Cocina Peruana Vers\u00e1til que reinterpreta los cl\u00e1sicos de siempre. Ubicado en pleno coraz\u00f3n de Miraflores (Av. Comandante Espinar 663), CHICHO, essin\u00f3nimo de de amistad, camarader\u00eda y confianza. \u201cChicho, nuestra Casa 2.0 la llamamos as\u00ed porque aqu\u00ed queremos que el comensal se sienta querido, muy bien atendido. Nuestra carta presenta una propuesta sabrosa, contundente que cambia por temporada. Una cocina peruana vers\u00e1til que respeta el medio ambiente\u201d, comenta Augusto, Chef y Propietario de CHICHO. Infaltables sus platos estrellas: Causa 2.0, Cebiche chicho, Tataki criollo, Pollada de TiTo, Tallar\u00edn Saltado 2.0, donde los insumos peruanos se fusionan con la herencia gastron\u00f3mica familiar y el largo y variado viaje culinario de Augusto. 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