- Novedades Destacadas:
- Presentación del Consejo Regulador DO “Cacao Amazonas Perú”: Encargado de otorgar el sello de exportación para esta variedad de cacao, incrementando la competitividad de sus productores.
- Participación de Suiza: País invitado de honor por su historia y tecnología chocolatera. Expertos suizos compartirán conocimientos y se contará con un pabellón dedicado a su legado chocolatero.
Adecuación a la Normativa UE: Durante el evento se discutirán los avances en la adecuación del sector a las nuevas normativas de la Unión Europea, que entrarán en vigor en 2025.
Economía Circular: Innovaciones en el uso del 100% del fruto del cacao, destacando el emprendimiento “Moysi Chocolates” y “Gusto Amazónico-GUAM”, que utilizan la cáscara de cacao para empaques y otros productos.
Mujeres Cacaoteras: Iniciativas lideradas por mujeres productoras de cacao, como Sandra Guevara, que presentará sus chocolates en empaques sostenibles y participará en el Encuentro Nacional de Mujeres Productoras de Cacao.
Actividades del Evento: Concurso Nacional de Heladería y Pastelería, Concurso Nacional del Chocolate Peruano, Choco-demos, Desfile de vestidos de chocolate, Fábrica del Chocolate, y muchas más.
Durante el Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2024, se destacaron varias marcas de chocolates que no te puedes perder. Aquí algunas recomendaciones:
-https://www.facebook.com/p/Jinkai-Enentai-100063491591782/?_rdr–
-https://www.instagram.com/renacerchocolatier/?hl=es
-https://www.instagram.com/elementochocolates/?hl=es
